En ABfilos.com llevamos a cabo un afilado profesional de cuchillos y tijeras.
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¿Se pueden afilar los cuchillos con sierra?
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Esta es una cuestión que nos plantean muchos de nuestros clientes: ¿puedo afilar el cuchillo del pan?, ¿y ese pequeño cuchillo dentado que uso un poco para todo?, y, sobre todo, ¿debo hacerlo?El mecanismo de corte de los cuchillos con filo y el de los cuchillos con sierra es totalmente diferente, y el desgaste que sufren, por supuesto, también. Así, mientras que notaremos que los cuchillos con filo tienen que ser afilados frecuentemente porque empiezan a perder capacidad de corte, los cuchillos de sierra aguantan mucho más.
Sin embargo, al final, los pequeños picos del dentado del cuchillo empiezan a desgastarse y se van quedando algo más romos. Cuando notemos que nuestro cuchillo panero ya no corta como antes, es hora de afilar.
¿Cómo lo hacemos? Hay dos opciones. Una tan rápida y fácil como utilizar el< servicio de afilado de ABfilos: recogemos los cuchillos donde tu nos indiques, los dejamos como nuevos y te los devolvemos.
Si, sin embargo, eres de los que prefieres hacer las cosas tu mismo y tienes tiempo, pericia y herramientas, puedes segur los pasos de este fantástico tutorial en inglés de Kitchen Knife Forums.
Publicado en:
MIscelania
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