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Kai Wasabi Black
Los cuchillos de la marca japonesa Kai llevan decadas siendo sinónimo de calidad y diseño en Japón. Empezaron a fabricar cuchillos en 1908 en Seki, Japón, y desde entonces han estado más de 100 años entregando cuchillería con una funcionalidad y un acabado por encima de sus competidores.
La serie Wasabi Black incluye cuchillos con la hoja japonesa tradicional con el filo solo por un lado para labores en las que se necesita una precisión de corte absoluta; por ejemplo, para preparar sushi. Incluye también cuchillos occidentales con el doble filo, más fáciles de usar y aptos para el día a día en la cocina.
Las hojas de estos cuchillos están fabricadas en acero inoxidable con alto contenido en carbono que mantiene el filo mucho tiempo (y cuando haga falta afilarlos, siempre nos podéis llamar); la dureza es de 58 ± 1 HRC. Y el pulido y acabado final de la hoja le dan un aspecto impecable.
El mango es de polipropileno negro y polvo de bambú con el diseño típico del cuchillo tradicional japonés que además ofrece la máxima higiene gracias a las propiedades antibacterianas del bambú y a que el mango envuelve totalmente la hoja, por lo que no quedan huecos para que la suciedad o los restos de comida pudieran quedar alojados.
En definitiva, los cuchillos Kai Wasabi Black combinan lo mejor de oriente y occidente y aportan belleza y armonía a la cocina que tiene la suerte de disfrutarlos.
Y además, ahora, los puedes comprar en ABfilos.com
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